Čestr Restaurant

Zoek je reis op prijs

Natuurlijk vind je in Praag alle keukens van de wereld. Maar vergeet ook vooral niet om de traditionele Tsjechische keuken te proeven. Cestr kookt moderne varianten van Tsjechische klassiekers. Het restaurant is genoemd naar de Ceský strakatý skot, de Tsjechische gevlekte koe. De chefs gaan hier terug naar de essentie van de lokale keuken: goede ingrediënten en goed rundvlees. Door het raam achter in het restaurant zie je de slagerij, waar het vlees vakkundig wordt gesneden en gerijpt door chefs die daar speciaal voor zijn opgeleid.

Het restaurant is clean maar sfeervol ingericht, met veel hout, rvs biertanks en open kasten vol wijnflessen en servies. Aan de muur hangt een grote print van een koe waarop te zien is welk stuk vlees van welk lichaamsdeel komt. Opvallend is ook het plafond, dat is versierd met het traditionele cibulák-motief, een patroon dat gebruikt wordt op porselein. Op mooie zomeravonden gaat de buitengrill aan en eet je lekker in de tuin. Wijntje of biertje erbij ...

Adres: Legerova 75/57, 110 00 Praag 1